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冰箱是现代社会的产物,是储存食物的好地方.但是,细菌在冰箱里也可以繁殖生长。因为细菌的适应能力极强,极度缺氧的环境,开水中,食油里都能成为它们栖身的地方。所以冰箱,特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室,就很有可能成为细菌繁衍的场所。其实,低温环境只能抑制微生物的生长繁殖,一旦温度适宜微生物便可“复活”。存放在冰箱里的食物,当温度并没有降到所需最适宜温度时,微生物的生产尽管缓慢,可毕竟还在生长繁殖,长时间存放后仍会变质。