慢性支气管炎就是气管、支气管黏膜以及周围组织的慢性非特异性炎症。每年持续时间为90天左右，持续时间长，复发率高。诊断慢性支气管炎需排除其他呼吸系统结构性病变，如支气管扩张、肺纤维化、肺结核等。排除其他疾病后，患者反复咳嗽、咳痰每年累计3个月，持续2年以上，可诊断为慢性支气管炎，反复发作可形成气道阻塞，形成慢性阻塞性肺疾病，此时患者除咳嗽、咳痰外，还可见活动后气短表现。
　　慢性支气管炎的基础特征
　　慢性支气管炎的基础特征有咳嗽时间长、持续时间长、复发率高，给患者的生活质量有较大的负面影响。慢性支气管炎患者如果在发病后长时间咳嗽，拍片显示患者肺部感染的可能性高，严重者还会有肺部纹理增重的可能。患者受凉感冒后咳嗽的可能性大，随着时间的推移和病情的加重严重者还会有黄痰。慢性支气管炎的基础特征就是患者连续2年每年都持续3个月以上的咳嗽。主要的病变基础是多种原因导致的支气管黏膜慢性的炎症反应。主要是由于受到病毒、细菌、支原体、衣原体、立克次体等病原体入侵或者受到了油烟、冷空气、粉尘等刺激，使支气管黏膜出现了明显的充血、水肿以及大量炎性物质的渗出。除此之外，急性支气管炎治疗不彻底，也是产生慢性支气管炎的原因之一。
　　患者的饮食方案
　　慢性支气管炎作为一种长期的慢性疾病，常用的治疗方式是药物治疗。但长时间服用药物会产生一定的不良反应和药物副作用，给患者的生活质量带来较大的负面影响。随着治疗技术的优化和医疗理念的完善，饮食成为治疗要点，治疗过程中会通过饮食的调整达到辅助治疗目的。以下是慢性支气管炎患者在治疗过程中适宜的饮食方案。
　　1.适当补充蛋白质。蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70～100克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3。
　　2.多吃含维生素A和维生素C丰富的食品。治疗过程中患者可以通过食疗的方式适当的补充蛋白质，常见的补充蛋白质失误有牛肉、瘦肉、豆制品、薯类、小米、小麦等等，慢性支气管炎患者在补充蛋白质的过程中要降低对奶制品的摄入。
　　3.新鲜蔬菜水果。慢性支气管炎患者在治疗过程中，要多吃新鲜蔬菜，保持身体健康，让良好的身体素质成为治疗效果的基础保障。慢性支气管炎患者在治疗过程中适宜多吃的蔬菜包括胡萝卜、西红柿、萝卜、蘑菇、冬瓜、菠菜、油菜等等。新鲜的水果在给患者带来食用好心情的同时治疗过程中可以提供患者治疗所需的营养，慢性支气管炎患者适宜的水果包括梨子、枇杷、橘子等等。
　　患者的饮食禁忌
　　万物相生相克，有适宜的食物也有饮食禁忌，慢性支气管炎患者在疾病的治疗过程中只有遵守饮食禁忌，才能够降低疾病的复发率，提升治疗效果的同时为自己的身体健康提供保障，以下是具体的禁忌事项。
　　1.忌烟酒。慢性支气管炎患者应该戒烟戒酒，因为烟草中的化学成分对患者的呼吸道伤害很大，复发过程中吸烟还会加重患者的支气管病情。
　　2.忌油炸食物。慢性支气管炎患者在治疗过程中要保持饮食清淡营养，煎炒或者油炸的食物食用后不容易消化，会令患者产生咳嗽、咳痰症状加剧，加重患者的呼吸道负担。
　　3.忌辛辣油腥食品。黄鱼、带鱼、鳜鱼，动物内脏，辣椒、胡椒、葱蒜等刺激食品都是慢性支气管炎的禁忌食物，辛辣食物的食用不仅会加重患者的病情，而且会导致黄痰，严重降低患者的生活质量。
　　4.忌寒凉食物。慢性支气管炎患者的病程较长，大多数患者的肺、脾、肾脏功能较差，因此寒凉食品的食用会導致患者产生较大的不良反应。产生不良反应的主要原因是：寒性凝滞，寒主收引，寒凉食品可能令气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。所以，慢性支气管炎患者应少吃寒凉食物。
　　慢性支气管炎患者的病程较长，给患者的生活质量带来了较大的负面影响。较长的治疗时间使很多患者在治疗过程中对饮食禁忌的遵守度低，这样的行为不仅会增加患者的治疗时间，而且会降低治疗药物的治疗效果。产生以上不配合现象的主要原因是治疗过程中患者对饮食的重要性认知不明确，因此遵守程度差所以，治疗过程中应该以患者的实际接受能力为基础，加大健康教育力度，提升患者的基础认知。
　　（作者单位：甘孜州雅江县人民医院）