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对辐射的概念和国内外有关牛奶核辐射安全的研究进行了概述，并结合国内乳业现状，提出了从环境、牧草、饲养和牛奶生产等各个环节严把质量关．做好核辐射的监控和风险评估，以从源头到产品确保乳制品安全。
核辐射对牛奶生产的影响及对策
【摘 要】
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对辐射的概念和国内外有关牛奶核辐射安全的研究进行了概述，并结合国内乳业现状，提出了从环境、牧草、饲养和牛奶生产等各个环节严把质量关．做好核辐射的监控和风险评估，以从源头
【机 构】
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北京三元食品股份有限公司技术中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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基金项目：国家“十一五”科技支撑计划课题（2009BADB9806）.
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