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辽宁省卫生监督所于2010年6月至8月开展了食品标签、复合食品添加剂标注情况的调研工作，在全省30家超市抽查了366个品种定型包装饼干，其中强化饼干84品种，占调查总数的22．95％。采集定型包装饼干标签上标注的食品添加剂和营养强化剂的信息照片共计843张，监督员填写（GB2760—2007和GBl4880—94应用情况调查问卷）57份。在调查的366种定型包装饼干中有273种（占调查总数的74．6％）产品标签以标注食品添加剂功能类别（如膨松剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、酸度调节、泡打粉等）代替食品添加剂名