论文部分内容阅读
成熟蕃茄匀浆后,经硫酸铵盐析,DEAE-SephadexA-50离子交换层析,SepadexG-100凝胶过滤和Melibiose-Agarose亲和层析,获得了α-D-半乳糖苷酶(C.E.3.2.1.11)。酶制剂经PAGE检测为一条带;SDS-G-PAGE测得酶M,为34000;比活力52.9U/mg.;提纯倍数为5290;产率为45%。酶专一催化以α-D-半乳糖为末端a-(1,3)连接的糖苷