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本文对低盐固态发酵浸出法生产酱油如何保证淋油畅通做了系统而详细的阐述,同时对出现淋油困难的异常现象,如何采取补救措施,提供了解决方法.
低盐固态发酵浸出法生产酱油如何淋油畅通
【摘 要】
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本文对低盐固态发酵浸出法生产酱油如何保证淋油畅通做了系统而详细的阐述,同时对出现淋油困难的异常现象,如何采取补救措施,提供了解决方法.
【机 构】
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山东济南酿造厂
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
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2003年10期
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