产乳糖酶酵母菌株的筛选及高产酶酵母K.fragilis...

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从9株能诱导产乳糖酶的酵母菌株中,筛选出一株既能利用蔗糖糖蜜增殖良好,又能利用乳糖诱导产酶最高的K.frasilis菌株。完成了对该菌株的增殖培养及产酶条件的优化,证实该菌株不仅可利用蔗糖糖蜜为主要原料替代乳糖作增殖碳源,且酶产量高于用乳糖作增殖的。确定了乳糖量为1.5%的诱导培养液及产酶培养的其它条件。将增殖和诱导培养二步法组成一连续发酵工艺,经实验室培养液发酵试验所得单位酶产量达38IU/ml,比“七五”科技攻关合同要求的单位酶产量(3IU/ml)提高了许多,为利用廉价原料生产“医用乳糖酶制剂”奠定了
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