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<正>"民以食为天",饮食作为人们的生存之本,一直都占据着重要地位,人们在长期的饮食历史实践中,创造和积累了丰富的的饮食文化。为了生存和提高生命质量,人们的饮食活动几乎涵盖了所有的物质和精神领域,在食物原料的选择利用上、食品生产的制作和消费上,以及由此产生不同的饮食方式、饮食生活和饮食特
维吾尔族饮食民俗中的文化生态
【摘 要】
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<正>"民以食为天",饮食作为人们的生存之本,一直都占据着重要地位,人们在长期的饮食历史实践中,创造和积累了丰富的的饮食文化。为了生存和提高生命质量,人们的饮食活动几乎
【机 构】
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新疆大学人文学院
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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2012年01期
【基金项目】
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2010年国家社会科学基金重大招标项目,项目名称:新疆喀什地域文化研究,项目批准号:10&ZD068
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