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在传统食用油经历了两轮大幅降价之后，却有一些油企在借助高端产品保持着价格的坚挺，而此类企业和产品更有着日益增多的趋势。探究众油企纷纷扎堆高端的原因，分析人士称除了为满足消费者差异化的需求外，企业更是为了规避转基因油品安全眭的争论，另辟蹊径谋发展。不过，在多以转基因产品作为原料的大豆油和调和油仍然占据销售主导地位的国内食用油市场，探索高端只能是消费者和企业规避风险的另一途径。