论文部分内容阅读
[概述]焦香麦芽作为一种特种麦芽,在啤酒酿造过程中有着其特殊的作用.不仅可以小比例的使用,以调节啤酒的色度,而且可以较大比例的用于制造浓色啤酒,在调节啤酒色度的同时更能增进啤酒的醇厚性,赋予啤酒一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的泡持性和非生物稳定性.
关于焦香麦芽小规模炒制的一些体会
【摘 要】
：
[概述]焦香麦芽作为一种特种麦芽,在啤酒酿造过程中有着其特殊的作用.不仅可以小比例的使用,以调节啤酒的色度,而且可以较大比例的用于制造浓色啤酒,在调节啤酒色度的同时更
【机 构】
：
华润雪花啤酒
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
：
2005年5期
其他文献
江苏啤酒大麦的种植面积继续呈现萎缩态势,有资料显示,2002年江苏垦区秋播了100多万亩,但是据我们调查,秋播面积估计在60～70万亩,或者说,可以上市作为啤酒大麦销售的量非常少.
数控实训教学是我校培养数控高级应用型人才的重要途径之一。针对我校数控实训教学的现状,对数控实训教学的改革思路和具体措施进行了探讨,通过改进数控实训教学方法和手段,
随着无线网络技术的发展,无线网络已经不满足于仅在狭小空间范围内提供服务,不再定位于有线网络的补充,而是逐渐在大中型网络中占据重要地位。本文就无线网络中关心的信号覆
本文研究旨在为路桥施工项目成本管理提供一定的理论与实务依据,以推进成本管理的科学化与高效化。本文对施工项目成本管理的意义和我国施工项目成本管理的现状及原因进行了
伴随着中国加入WTO后国内啤酒市场与国际市场的接轨,中国的啤酒工业又迎来了一个新的发展浪潮.面对目前啤酒行业生产能力的过剩,洋啤酒的卷土重来、并购整合浪潮的迭起,风险
目的:通过研究柔毛淫羊藿的氮、磷、钾吸收特征及氮、磷、钾施肥量对淫羊藿产量和品质的影响,为淫羊藿栽培的合理施肥提供技术指导。方法:测定淫羊藿叶片、茎和根中氮、磷、
NBB系列培养基，可以用来鉴定啤酒有害菌，其配方主要是以啤酒为基体，有类似啤酒的生存条件，并能预防非啤酒有害微生物的生长。为了提高微生物鉴定的灵敏度，还加入了配母浸膏、
高校是培育和践行社会主义核心价值观的主阵地,思政课是培育和践行社会主义核心价值观的主渠道,校园实践活动是培育和践行社会主义核心价值观的主要方式与手段。