《读者》创刊20年来最具影响力的十篇文章(下)——一碗清汤荞麦面

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<正> 对于面馆来说,生意最兴隆的日子,就是大年除夕了。北海道每逢这一天,总是从一大早就忙得不可开交。不过,平时到夜里12点还熙攘热闹的大街,临到除夕,人们也都匆匆赶紧回家,所以一到晚上10点左右,北海道的食客也就骤然稀少了。当最后几位客人走出店门就要打烊的时候,大门又发出无力的"吱吱"响声,接着走进来二位带着两个孩子的妇人。两个都是男孩,一个6岁,一个10岁的样子。孩子们穿着崭新、成套的运动服,而妇人却穿着不合季节的方格花呢裙装。"欢迎!"女掌柜连忙上前招呼。妇人嗫嚅地说:"那个……清汤荞麦面……就要一份……可以吗?"躲在妈妈身后的两个孩子也担心会遭到拒绝,胆怯地望着女掌柜。"噢,请吧,快请里边坐。"女掌柜边忙着将母子三人让到靠暖气的第二张桌子旁,边向柜台后面大声吆,喝:"清汤荞麦面一碗——!"当家人探头望着母子,也连忙应道:"好咧,一碗清汤荞麦面——!"他随手将一把面条丢进汤锅里后,又额外多加了半把面条。煮好盛在一个大碗里,让女掌柜端到桌子上。于是母子三人几乎是头碰头地围着一碗面吃将起来,"咝咝"的吃吸声伴随着母子的对话,不时传至柜台内外。"妈妈,真好吃呀!"兄弟俩说。"嗯,是好吃,快吃吧。"妈妈说。不大功夫,一碗面就被吃光了。妇人在付饭钱时,低头施礼说:"承蒙关照,吃得很满意。"这时,当家人和女掌柜几乎同声答说:"谢谢您的光临,预祝新年快乐!"迎来新的一年的北海道,仍然和
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