【摘 要】
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根据甘肃现有猪种皮特兰（Pretriain）、杜洛克猪（Duroc）、大约克夏（Large Yorkshire）、大白猪（Landrace）和华特B系猪（Huate B）,选择皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大等5个杂交组合
【基金项目】
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甘肃省“十五”科技攻关项目（ZGS032-A41-002）
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根据甘肃现有猪种皮特兰（Pretriain）、杜洛克猪（Duroc）、大约克夏（Large Yorkshire）、大白猪（Landrace）和华特B系猪（Huate B）,选择皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大等5个杂交组合,选用60日龄仔猪进行为期90d的育肥试验,屠宰后取背最长肌,经甲酯化后用气相色谱法测定肌内脂肪酸含量,以研究导入皮特兰血液对商品猪肌内脂肪酸组成的影响。结果表明：导入皮特兰血液的各组合商品猪肌肉中检测出豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸等脂肪酸,其含量除棕榈
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