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烟叶平衡含水率与感官质量关系研究
烟叶平衡含水率与感官质量关系研究
来源 :湖南文理学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:CrazyDesire
【摘 要】
:
为了探究烟叶水分与感官质量之间的关系,本文对全国35个地区的烤烟样本进行了统计分析.结果表明,烟叶平衡含水率与香气质、香气量、杂气、余味、成团性、柔和性呈显著的负相
【作 者】
:
郭东锋
邹鹏
姚忠达
汪季涛
杨波
张福建
舒俊生
【机 构】
:
安徽中烟工业有限责任公司技术中心
【出 处】
:
湖南文理学院学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2013年03期
【关键词】
:
烤烟
平衡含水率
感官质量
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为了探究烟叶水分与感官质量之间的关系,本文对全国35个地区的烤烟样本进行了统计分析.结果表明,烟叶平衡含水率与香气质、香气量、杂气、余味、成团性、柔和性呈显著的负相关关系,且随着平衡含水率的增加,此6项指标均呈下降趋势.因此,烟叶的平衡含水率在不影响造碎的情况下,将其控制得越低越好.
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