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本文探讨了合理的包装应用对于肉类工业发展的积极作用，包括利用“工业化”保鲜大包装延长冷鲜肉的保质期，拓展全国性市场、开发品牌化的大包装冷鲜肉，开拓高端团购及餐饮业市场以及密封保鲜包装增强可追溯性，有助于食品安全体系的建立等。
包装的合理应用对肉类工业发展的积极作用
【摘 要】
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本文探讨了合理的包装应用对于肉类工业发展的积极作用，包括利用“工业化”保鲜大包装延长冷鲜肉的保质期，拓展全国性市场、开发品牌化的大包装冷鲜肉，开拓高端团购及餐饮业市场
【机 构】
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美国希悦尔公司快尔卫包装亚洲区
【出 处】
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2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会
【发表日期】
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2009年9期
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