羊奶粉生产中金黄色葡萄球菌分离鉴定及其分子特性和耐药性检测

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhangfei0960

【摘要】

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为探究羊奶粉在加工过程中金黄色葡萄球菌污染的关键环节及菌株的分子特征和耐药性,对某羊奶粉加工厂不同生产环节进行样本收集,通过采用选择培养和聚合酶链式反应扩增nuc基

【作者】

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张鹏飞付雪婷赵春花刘心雨张杰张萌寇明莹葛武鹏

【机构】

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西北农林科技大学食品科学与工程学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2021年6期

【关键词】

：

羊奶粉加工厂金黄色葡萄球菌毒素基因耐药性分子分型 goat milk powder processing plant Staphylococcus au

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目(31871894,31271858),国家自然科学基金联合基金项目(U1703119),陕西省社会发展领域攻关项目(2018SF-110)

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为探究羊奶粉在加工过程中金黄色葡萄球菌污染的关键环节及菌株的分子特征和耐药性,对某羊奶粉加工厂不同生产环节进行样本收集,通过采用选择培养和聚合酶链式反应扩增nuc基因对金黄色葡萄球菌进行分离鉴定,然后对分离的菌株进行毒素基因(21种)、耐药性(16种常用抗生素)及葡萄球菌A蛋白(staphylococcal protein A,SPA)、多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)和脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophpresis,PFG

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