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范志红是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。2005年9月,创建了博客至今已有7年时间。7年里她发表博文850篇,用生动科学的文章,致力于促进大众健康。早餐是范志红最为关注的话题之一,也是她身体力行的健康生活方式的组成部分之一。著名健康教育专家万承奎教授关于一日三餐的语录是:皇帝早餐,大臣午餐,乞丐晚餐。其中,足见早餐之重要。