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波斯顿大龙虾、阿拉斯加帝王蟹、挪威冰鲜三文鱼……这些远在几千公里外的海鲜已经成为生鲜电商的爆款标识,其背后的生鲜业务在过去三年中始终处于中国零售行业的风口浪尖,成为红火的新零售革命中当之无愧的排头兵。据公开数据显示,2018年中国生鲜市场交易规模达到4万亿元,其中生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元,较2017年的402.8亿元增长了49.93%。