民宿大热下的创业机会

来源 :风流一代·TOP青商 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sally2006
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  随着旅游消费习惯的演变,住民宿成为不少游客的新选择。民宿似乎已经超越了住宿体本身,成为旅游观光、度假休闲诸多内容形式的一种。新的业态也吸引着创业者蜂拥而至,但目前来看,民宿的机会并不如想象的那么多。
  与传统酒店相比,民宿客栈等非标住宿所提供的服务,已经不局限于住宿。更美的窗外风景,更舒适的硬件设施,更具特色的服务,更便于沟通的场所,不一而足,都成为消费者选择民宿客栈的理由。

准入门槛低,品牌门槛却不低


  在戈壁创投合伙人蒋涛看来,民宿市场表面上热闹非凡,但本质上,都是同质化的竞争,没有品牌聚拢的过程,多数民宿并不怎么赚钱。戈壁创投在近两年来已经投资了民宿品牌康藤、瓦当瓦舍和Xbed,多年前所投资的在线客栈预订平台和旅游社区游多多也在最近几年向连锁客栈运营转型。
  “这个市场的机会,在于能否做出一个非标住宿的管理品牌。”蒋涛说。相比传统酒店,民宿准入门槛更低,最早的一批从业者,不少是情怀满满的小资文青,还有一些投资客、业主,随大流,赚一票,他们并不具备运营多家民宿客栈的能力。
  “运营能力的突破并不难。”蒋涛投资了数家民宿项目,对此深有体会。民宿要打造品牌,首先要提升运营的效率,具备托管的能力。通过标准化的管理来提升运营效率,包括店面、服务、培训、人员在内的标准化管理,是民宿实现进阶的必经之路。运营效率更高,别人才愿意把店托管给你。
  目前,传统酒店迫于自身经营压力,也开始觊觎民宿客栈市场。首旅酒店旗下首旅寒舍,计划在全国各地筹建近6—10个项目;如家酒店推出了云上四季连锁客栈品牌,以及度假住宿品牌如家魔盒。
  地产商、资本巨鳄、跨界玩家也带着更大的“野心”,气势汹汹入场。众安集团旗下香港主板上市的中国新城市转战民宿市场,推出了“众家乐”民宿旅游网;杭州的连锁餐饮品牌外婆家投资6000万元发力高端民宿。
  “民宿的核心是当地的文化和人文特征,这恰恰是传统酒店所忽视的。”久栖精品连锁客栈创始人阿狼提到:“传统酒店想要赋能民宿客栈,就必须重新认识之前忽略的东西,权衡好“标”和“非标”的度。”民宿之所以能与传统酒店区隔开来,得益于其个性化的硬件、特色的服务和独特的文化氛围。而民宿客栈想要树立品牌,就必须从这三点着手。
  蒋涛强调,硬件和服务可以帮助民宿客栈营造文化氛围,文化氛围会升华为品牌。但硬件堆不出一个品牌,而服务对品牌的提升也不是决定性的,他们都是打造品牌的充分条件,但不是必要条件。
  民宿的准入门槛低是不争的事实,但民宿客栈要实现品牌化运营,却并不容易。“品牌具备哪些特质和吸引力,才是投资判断的依据。”蒋涛说。

哪些品牌特质,能吸引消费者


  国内最早的一批民宿里住的是一帮热爱旅游、不吝分享的年轻人,不管远方的诗,还是眼前的苟且,都能成为这里的谈资,刺激着旅客们的好奇心与分享欲。
  2016年11月获得数千万A轮融资的旅宿品牌瓦当瓦舍,其创始团队最早就是从青旅做起。现在,瓦当瓦舍依然保持着做青旅时花心思搞活动的习惯,营造有氛围的公共空间,而不是让旅客待在房间里。并通过组织city /country walk,体验当地生活,塑造“积极入世”的品牌特质。
  2016年10月,获得3000万元A轮融资的康藤,就是帐篷酒店的代表,康藤帐篷营地所在的位置,大都人迹罕至,通过帐篷与周边生态环境的自然合一,塑造出一种“隐然出世”的品牌特质,这恰恰与瓦当瓦舍积极入世的品牌特质相反。
  在蒋涛看来,无论是高端还是大众,出世还是入世,有无前台,都是民宿客栈经营者想要營造的感觉,这与产品形态无关。营造什么样的氛围,就会呈现什么样的品牌特质。
  2016年4月,获得3000万A轮融资的泛蜜月度假客栈品牌诗莉莉,占据着大理、丽江景区内最美、最稀缺的自然风光,借助别致的设计,来营造浪漫蜜月的氛围,呈现“爱与美”的品牌特质。
  诗莉莉和康藤,都是从稀缺的旅游度假资源切入,整体拉高了市场定位和消费价位。据悉,诗莉莉客房均价在800—1000元左右;康藤帐篷营地采取的是类似Club Med一价全包的定价策略,旅客可以住上2—4天,费用是6800元。属于中、高端消费,这两个品牌都建立在稀缺的资源和硬件上,相应的,品牌规模化道路会更窄。
  瓦当瓦舍旗下有普通的社交客栈、目的地度假客栈,也有高端文化度假客栈,覆盖各个消费层次人群,价格在200—4000元不等,但瓦当瓦舍主打文化氛围,比如社交、集会、徒步等,并不依赖于稀缺的自然资源。
  无论是中高端,还是大众品牌,其品牌特质只能吸引一部分消费者,“只要在文化上有突破,都有机会。”蒋涛说。

效率端提升,实现模式的复制


  民宿明晰了自身的文化和品牌特质后,接下来就是如何实现规模化运营。城市的民宿公寓借助共享加盟平台,景区的民宿输出管理和品牌,是目前民宿客栈扩张规模所采取的典型做法,核心都是提升效率,实现规模化。
  城市民宿加盟平台Xbed目前在全国18个城市拥有5000间客房,是有限服务的无人酒店。与之前报道的木西民宿、寓米公寓,在效率端有诸多类似。它们都不自营服务团队,Xbed、木西民宿倡导由兼职人员来提供服务;而寓米公寓,则通过管理输出,吸引创业者来做服务,增加了运营弹性。
  但蒋涛强调,轻资产、共享资源,都能提升效率,但效率的提升还无法形成品牌。因为效率端是后端,而品牌是前端,是消费者能触碰、感受到的地方。这些项目还需在前端影响消费者,打磨品牌形象。例如,透过品牌告诉消费者,这是一家有限服务的无人公寓,启用兼职打扫卫生,服务可能存在差异,但是房价便宜,这也是一种品牌文化,也会获得一部分消费者的认可。
  而在景区目的地,游多多通过自己的线上社区渠道和OTA渠道,为合作店家带来流量;上线游多多客栈品牌为合作店提供统一形象。此外,游多多客栈还为店家提供线下运营、服务培训、PMS系统、宣传推广、统一采购等一系列支持。
  久栖客栈阿狼谈道:“民宿客栈通过培育自身优势,比如品牌、管理、模式上的优势,利用自身优势,与需求这些优势的民宿客栈个体合作,打造出更优质、更符合市场需求的产品,也不失为一种选择。”
  在民宿客栈产品上,现在出现了很多延伸。由最开始单纯的住宿产品,延伸出民宿客栈生态内的附加产品,以及以民宿客栈为基础的跨界产品。常见的一些民宿客栈生态内的附加产品,有公共空间的吧台、酒水、饮料,民宿客栈的特色餐饮、手工制品,以及客栈周边农场采摘等,这与瓦当瓦舍的体验旅游类似。
  现在景区民宿都亟待解决如何扩大规模,实现连锁、盈利等棘手问题,瓦当瓦舍、诗莉莉不断深挖民宿客栈生态内、外的产品,这种另辟蹊径的做法,或许能为民宿客栈创业者提供新的思路。
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