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本文首先根据毛茶的品质特征和茶叶精制的基本原理，从技术上阐述搞好毛茶拼和，提高毛茶精制率，从而充分发挥毛茶经济价值的诀窍。并根据精制后各路各筛号茶的品质特征，本着“扬长避短，显优隐次”的原则，从技术上介绍精制讲配过程中所要掌握的基本原则与技术要点。
茶叶精制过程中“组合”的技术诀窍
【摘 要】
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本文首先根据毛茶的品质特征和茶叶精制的基本原理，从技术上阐述搞好毛茶拼和，提高毛茶精制率，从而充分发挥毛茶经济价值的诀窍。并根据精制后各路各筛号茶的品质特征，本着“扬长
【机 构】
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浙江农业大学茶学系
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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1994年02期
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