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吴健,扬州人,善于厨房管理、菜品开发,国家中式烹调技师,江苏省烹饪大师,中国淮扬菜烹饪大师,江苏省餐饮业协会理事,省餐饮业评委。现任扬州市新世纪大酒店（四星级）厨师长。2003年4月他在江苏省第四届烹饪大赛中荣获团体金奖，同年11月在江苏省第二届创新菜比赛中荣获特金奖。
酒店里的美食美景
【摘 要】
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吴健,扬州人,善于厨房管理、菜品开发,国家中式烹调技师,江苏省烹饪大师,中国淮扬菜烹饪大师,江苏省餐饮业协会理事,省餐饮业评委。现任扬州市新世纪大酒店（四星级）厨师长。200
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年7期
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