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市场检疫中牛、马肉鉴别方法
市场检疫中牛、马肉鉴别方法
来源 :养殖技术顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:band420
【摘 要】
:
据我们调查所知,农户很少宰杀健康的马,一些肉类商贩是以低价从农民手中购入淘汰的老马、病马私屠乱宰,更有甚者把死马肉买来掺入牛肉中或转手充当牛肉出售,也有部分熟食店把
【作 者】
:
李庆国
王祥忠
刘波
【机 构】
:
黑龙江省青冈县畜牧局,黑龙江省青冈县劳动乡畜牧中心
【出 处】
:
养殖技术顾问
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
出售
牛肉
市场检疫
马肉
农民
农户
低价
胴体
鉴别方法
淘汰
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据我们调查所知,农户很少宰杀健康的马,一些肉类商贩是以低价从农民手中购入淘汰的老马、病马私屠乱宰,更有甚者把死马肉买来掺入牛肉中或转手充当牛肉出售,也有部分熟食店把熟马肉充当牛肉出卖.
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