离子色谱电化学测定牛奶中的乳糖和乳果糖

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bazzi89

【摘要】

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本方法成功地对牛奶中的乳糖和乳果糖进行了分离和测定.以CarboPac PA1色谱柱,5mmol/LNaOH＋1mmol/LCH3COONa等梯度淋洗,脉冲安培检测,该方法具有良好的重现性、线性关系（r^2＞0.9

【作者】

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曾文芳时巧翠陈永欣朱京平朱岩

【机构】

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浙江大学西溪校区化学系

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2006年5期

【关键词】

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脉冲安培检测乳糖乳果糖离子色谱 pulsed amperometric detection lactose lactulose ion chromato

【基金项目】

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国家自然科学基金（20375035）,浙江省自然科学基金（Z404105）,教育部及浙江省留学回国人员科研启动基金

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本方法成功地对牛奶中的乳糖和乳果糖进行了分离和测定.以CarboPac PA1色谱柱,5mmol/LNaOH＋1mmol/LCH3COONa等梯度淋洗,脉冲安培检测,该方法具有良好的重现性、线性关系（r^2＞0.9989）和较低的检测限.乳糖和乳果糖的检测限分别是：0.012、0.02mg/L;样品测定的回收率为95%～102.8%.

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