【摘 要】
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本文从教学模式作用与功能、教学模式的内容等方面,结合中澳项目西餐教学实践,指出澳洲教学模式是如何发挥学生的主导作用,提高学生的能力,培养学生的管理水平,以及不同教学
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本文从教学模式作用与功能、教学模式的内容等方面,结合中澳项目西餐教学实践,指出澳洲教学模式是如何发挥学生的主导作用,提高学生的能力,培养学生的管理水平,以及不同教学模式相结合在教学活动中如何帮助学生更好的掌握西餐烹调技术,深化教学改革,提高教学质量。
This article, from the aspects of the function and function of teaching mode, the content of teaching mode and so on, combined with the teaching practice of Western Australia in the Sino-Australian Project, points out how the Australian teaching mode can play the leading role of students, improve students’ abilities, cultivate their management level and different teaching modes How to help students better master western cooking techniques in teaching activities, deepen the teaching reform, improve teaching quality.
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