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水溶性大豆多糖类开发与应用
水溶性大豆多糖类开发与应用
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaodehu10000
【摘 要】
:
该文对大豆多糖类的组成、结构、性质、及近期开发与应用研究成果,进行简要总结。
【作 者】
:
赵国志
刘喜亮
刘智锋
【机 构】
:
西安坤伯工程技术开发公司
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2006年8期
【关键词】
:
水溶性大豆多糖
大豆多糖
大豆
soybean polysaccharide
soybean polysaccharide
soybean
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该文对大豆多糖类的组成、结构、性质、及近期开发与应用研究成果,进行简要总结。
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