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随着移动网络视频的发展,近两年来出现了不少短、平、快的美食短视频作品,颠覆了传统的美食纪录片和美食节目对美食内容的展现。2017年出现了一匹黑马——"办公室小野",以"美食界的泥石流"的风格在微博上吸引了大批粉丝,其不同之处在于运用了另类的传播符号。本文就这些符号,从传播学角度分析美食类短视频的内容生产过程,探讨其流行原因。