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食物有各种各样的烹调方法,但是不管采用哪种烹调方法,都会影响食品营养素含量,而不同的烹调方法,其影响程度也是不同的。基于此,本文详细分析了不同烹调方法对食品营养素的影响,希望可以为有需要的人提供参考。
探究不同烹调方法对食品营养素的影响
【摘 要】
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食物有各种各样的烹调方法,但是不管采用哪种烹调方法,都会影响食品营养素含量,而不同的烹调方法,其影响程度也是不同的。基于此,本文详细分析了不同烹调方法对食品营养素的
【机 构】
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常州科技经贸技工学校
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年30期
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