【摘 要】
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美国山核桃(Carya illinoensis ),又名薄壳山核桃、长山核桃,为胡桃科,山核桃属落叶乔木,原产美国和墨西哥,是世界上重要的油料干果树种之一.目前全世界年产美国山核桃坚果18
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美国山核桃(Carya illinoensis ),又名薄壳山核桃、长山核桃,为胡桃科,山核桃属落叶乔木,原产美国和墨西哥,是世界上重要的油料干果树种之一.目前全世界年产美国山核桃坚果18万 t(仅为核桃105万t的1/6),主产国美国(占世界产量70%左右)坚果售价3～8美元/kg;国内仅零星栽培,市场上很难看到销售,属珍稀干果.上世纪初首先由西方传教士引入我国栽培,近10年来,国家及云南等南方省市开始立项研究,广泛从国外引进品种和栽培技术.
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