【摘 要】
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光绪年间,日本人开创的东洋茶馆在沪盛极一时。创立之初,多数东洋茶馆利用民众对日本文化的好奇心揽客,靠出售茶水、茶点,兼营餐饮业牟利。随着同行间竞争加剧,部分经营者利
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光绪年间,日本人开创的东洋茶馆在沪盛极一时。创立之初,多数东洋茶馆利用民众对日本文化的好奇心揽客,靠出售茶水、茶点,兼营餐饮业牟利。随着同行间竞争加剧,部分经营者利欲熏心,涉足色情行业,最终受到官方的打击,以致衰落。东洋茶馆在沪难以立足的原因,不仅因其违反了公序良俗,更在于经营方式不适合上海的茶馆文化。
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