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2019年扬州成功入选"世界美食之都",为扬州的发展带来了新的机遇,为扬州打造国际化旅游城市提供了新的平台。扩展了餐饮业的发展路径,提高了传统服务业的城市竞争力,对传统服务业发展具有鲜明的意义和价值,也为扬州和台湾在饮食文化交流提供新的机遇。通过扬台之间的不断交流,提高两岸对饮食文化的认知,使扬台之间的文化得以融合与发展。