【摘 要】
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有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷、精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。简单来说就是避免那些含高饱和脂肪酸的食品，比如蛋糕、奶油、油炸品、香肠等。辅助地吃一些富含维生素B、C的食物，以及富含膽碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等有一定的益处。推荐食用含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果等，蔬菜和水果也是大脑喜欢的食物，尤其是卷心菜、菠菜、胡萝卜这类十字花科的食物，它们含有硫糖苷，可以
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有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷、精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。简单来说就是避免那些含高饱和脂肪酸的食品，比如蛋糕、奶油、油炸品、香肠等。辅助地吃一些富含维生素B、C的食物，以及富含膽碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等有一定的益处。推荐食用含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果等，蔬菜和水果也是大脑喜欢的食物，尤其是卷心菜、菠菜、胡萝卜这类十字花科的食物，它们含有硫糖苷，可以防止体内乙酰胆碱流失，有助于增强注意力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。比如，牛奶、鸡蛋和鱼类就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
（摘自《中国青年报》）
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