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<正>甘蓝,又名包心菜、洋白菜,属于十字花科一年或两年生作物,我国各地现已普遍栽培,了解甘蓝的保鲜特性及贮藏技术具有重要现实意义。1.保鲜环境甘蓝依叶球的形状可分为平头型、尖头型、圆头型三种。圆头形目前栽培较少,一般平头型甘蓝较多用于贮藏。甘蓝有一个比较明显的休眠期,这是耐贮藏的一个先天条件。
甘蓝保鲜贮藏技术要点
【摘 要】
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<正>甘蓝,又名包心菜、洋白菜,属于十字花科一年或两年生作物,我国各地现已普遍栽培,了解甘蓝的保鲜特性及贮藏技术具有重要现实意义。1.保鲜环境甘蓝依叶球的形状可分为平头
【机 构】
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杭州市南山路262号杭州市农业局,
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2012年05期
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