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采用超声波辅助丙酮提取辣椒中的辣椒红素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件为色谱柱:4.6×250mm,5m;流动相:甲醇—二氯甲烷;流速:1ml/min;检测波长:474nm;柱温:30℃;进样量:10μl。结果表明,峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系。
高效液相色谱法测定辣椒红素
【摘 要】
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采用超声波辅助丙酮提取辣椒中的辣椒红素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件为色谱柱:4.6×250mm,5m;流动相:甲醇—二氯甲烷;流速:1ml/min;检测波长:474nm;柱温:30℃;进样量
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,国家蔬菜工程技术研究中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年03期
【基金项目】
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云南科技合作项目(2006FY110708-2)
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