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论述了国内外功能性寡糖的研究进展和应用.讨论了寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法,介绍了近年来其在食品、饲料工业、农业及医药上的应用及开发前景.
功能性寡糖的研究进展与应用
【摘 要】
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论述了国内外功能性寡糖的研究进展和应用.讨论了寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法,介绍了近年来其在食品、饲料工业、农业及医药上的应用及开发前景.
【机 构】
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国家海洋局一所海洋生物活性物质重点实验室,青岛市产品质量监督检验所,山东大学生命科学学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2005年12期
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