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猪肉一头牵着消费市场，一头牵着养猪户，这几年猪肉价格从未平静过，屡屡成为新闻焦点，一会儿价格扶摇直上。一会儿又一落千丈。2007年和2008年，猪肉价格持续大幅度上升，使得养猪成为暴利的代名词。当时，一头母猪卖猪仔一年都能赚到2万元。一时间，千千万万的农民和海内外大量产业外资金涌人到生猪养殖行业。据某投资咨询机构的统计，目前沉淀在养猪产业的资金规模是2007年同期的两倍。