【摘 要】
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我有一个梦想，就是找回中国的味儿。 前几天，我同一个朋友逛超市。一走到食品柜台，他就“数落”起各种零食，每样都拿起来“科学”地看一看标签，“这个脂肪含量太多”“那个热量太高”。在他左一句右一句的评论中，我们俩空手走出了超市。 这种“标签”，中国古来的食品上是没有的。我们的食谱里，油盐酱醋只要一碰到数量上的概念，只能用“少许”“若干”等字眼糊弄过去。我知道，并非土产的那些标签上的“科学指标”，的
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我有一个梦想，就是找回中国的味儿。
前几天，我同一个朋友逛超市。一走到食品柜台，他就“数落”起各种零食，每样都拿起来“科学”地看一看标签，“这个脂肪含量太多”“那个热量太高”。在他左一句右一句的评论中，我们俩空手走出了超市。
这种“标签”，中国古来的食品上是没有的。我们的食谱里，油盐酱醋只要一碰到数量上的概念，只能用“少许”“若干”等字眼糊弄过去。我知道，并非土产的那些标签上的“科学指标”，的确让我们的生活变得更加健康。但如果把事事物物都分解成指标，时时刻刻都沉溺于数字化生活，把吃的美味变成美丽的“表格”，我总觉得这不是我们生活中该有的那一股“中國味儿”。
中国人讲究的是“气韵生动”，否则就觉得多少失去了一些快乐，生活没有味儿。如果说中国人要有自己的梦想，这应该也算其中的一个内容。崇尚那些高科技，很好，但一味跟在别人后面走，便找不回中国人生活的那一股味儿，也对自己少了信心。那么，别人的好东西，也难以在我们自己的生活中体现出那个“好”来。
信心有了，中国味儿也就回来了。中国人要有梦想，这梦想并不单单是指向未来的，它也在过去和脚下。深厚的中国文化并没有消失，它就藏在我们的生活中。我家小区里住着一位老伯伯，虽已两鬓斑白，但仍坚持每天在小区门口疏导交通，风雨无阻。一天，小区门口不见了老伯的踪影，却来了一位老太太替他“站岗”。后来才知道，老伯生病了，在家中休息。而替他值勤的，正是他老伴。
这是中国人固有的诚信，一种无可动摇的坚守。记得曾经看到一个历史记载：以前有一个中国商人向西洋客商航运中国货物，在海上遇到大风浪，船倾覆了。在西洋人的观念里，这是不可抗力。但是第二年，中国商人还是将货送达了，西洋客商吃惊之余更佩服中国人的信义。
古来经典中，试翻一下，一个“诚”字出现了多少次。中国传统学问百家争鸣，其根本是相通的，就是那个“大道”。这才是我们要找的“好东西”，贯穿了过去、现在和未来。它或许有一点“虽不能至，心向往之”的超越，但正因为是“心向往之”的，所以它既远又近，近在我们每个人的心里。而自己有了信心，才会懂得欣赏别人好在哪里。
在中国人的观念里，吃饭就是图个“充饥”和“适口”。填饱肚子，享享口福，便是吃饭最朴素、最本质的意义。也许，我们再度找回我们中国的味儿时，我的那个朋友也不会再为包装袋上五花八门的营养指标而烦恼了。科学也有了中国味儿。
（孤山夜雨摘自《解放日报》2020年1月12日，连培伟图）
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