极端嗜热α-淀粉酶ApkA的高温活性和热稳定性的优化研究

来源 :生物技术通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tyb798229

【摘要】

：

旨在获得高温活性和热稳定性提高的α-淀粉酶。通过向α-淀粉酶Apk A中引入目前已知的最稳定的α-淀粉酶PFA的Zn~（2＋）结合位点,获得Zn~（2＋）结合位点突变体ApkAds K152H/A166C。酶学

【作者】

：

曾静郭建军袁林杨罡陈俊

【机构】

：

江西省科学院微生物研究所

【出处】

：

生物技术通报

【发表日期】

：

2017年8期

【关键词】

：

极端嗜热α-淀粉酶 Zn2+-结合位点定点突变高温活性热稳定性 hyperthermophilic α-amylase Zn2＋-binding sit

【基金项目】

：

国家自然科学基金青年科学基金项目（31501422）, 江西省青年科学基金项目（20171BAB214003）, 江西省科学院资助项目（2014-YYB-08,2014-XTPH1-08）

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旨在获得高温活性和热稳定性提高的α-淀粉酶。通过向α-淀粉酶Apk A中引入目前已知的最稳定的α-淀粉酶PFA的Zn~（2＋）结合位点,获得Zn~（2＋）结合位点突变体ApkAds K152H/A166C。酶学性质分析表明,ApkAds K152H/A166C的高温活性和热稳定性明显提高,最适反应温度由90℃提高至100℃,对应的酶比活力为5 201.08 U/mg。ApkAds K152H/A166C于90℃的半衰期由5 h延长至10 h,于100℃的半衰期由7.5 min延长至80 min。重组α-淀

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