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<正>粗粮,是相对加工精细的粮食而言的,它包括玉米、小米、高粱、燕麦以及各种豆类食品等。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它具有辅肋降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险等好处。