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综述了嘉宝果采后衰老表现、呼吸作用、内含物浓度变化和抗氧化活性变化,从物理和化学2个方面介绍了近年来嘉宝果采后贮藏保鲜主要方法,总结当前存在的问题,展望了今后的研究发展趋势,以期为嘉宝果的贮藏保鲜提供理论和实践指导。
嘉宝果采后生理及保鲜技术研究进展
【摘 要】
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综述了嘉宝果采后衰老表现、呼吸作用、内含物浓度变化和抗氧化活性变化,从物理和化学2个方面介绍了近年来嘉宝果采后贮藏保鲜主要方法,总结当前存在的问题,展望了今后的研究
【机 构】
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中山市海枣椰农业科技有限公司
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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2018年广东省科技创新战略专项资金(“大专项+任务清单”管理模式)项目(No.2018C2001)
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