【摘 要】
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从腐烂的水果中筛选到一株能发酵生产1，3-二羟基丙酮的菌株。基于生理生化鉴定及16SrRNA基因序列分析结果，确定该菌属于弗托氏葡萄糖酸杆菌，将其命名为Gluconobacter frateurii
【机 构】
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河南大学生命科学学院生物工程研究所
【基金项目】
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河南省科技厅攻关项目(No.132102210387);2011年度河南大学青年骨干教师培养计划资助
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从腐烂的水果中筛选到一株能发酵生产1，3-二羟基丙酮的菌株。基于生理生化鉴定及16SrRNA基因序列分析结果，确定该菌属于弗托氏葡萄糖酸杆菌，将其命名为Gluconobacter frateurii HD924。初步发酵实验表明该菌能发酵80g／L的甘油产生63．04g／L的1，3-二羟基丙酮。
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