【摘 要】
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红阳猕猴桃是广受欢迎的猕猴桃品种,其产业发展却被贮藏技术所限,为红阳猕猴桃果实制定适宜的收贮运方案是提升其市场竞争力的重要手段。选用四川省蒲江县的红阳猕猴桃为试验
【机 构】
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蒲江县农业与林业局,四川省五加一生态农业技术服务有限公司
【基金项目】
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国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2017015)
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红阳猕猴桃是广受欢迎的猕猴桃品种,其产业发展却被贮藏技术所限,为红阳猕猴桃果实制定适宜的收贮运方案是提升其市场竞争力的重要手段。选用四川省蒲江县的红阳猕猴桃为试验材料,研究了6个不同采收期（盛花期后131、136、141、146、151、156 d）红阳猕猴桃在25（±1）℃条件下的后熟周期（RSP,即采摘之日起至硬度低于0.5 kg/cm2）,以及采收果实与后熟果实可溶性固形物（SSC）、可滴定酸（TA）、还原性糖（RS）、维生素C、硬度、干物质等的变化规律。结果表明,红阳猕猴桃SSC含量与R
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