延津县地处黄淮地区黄河冲积平原，是典型的农业大县，具有良好的农业耕作基础，工业项目少，生态环境优良，农作物品种资源丰富。近年，延津小麦已成为该县的亮点，“优质麦经济”、“延津模式”享誉海内外。在全国，已形成“中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津”的初步共识和良好印象。
　　2008年，延津县创建3万公顷绿色食品原料（小麦）标准化生产基地。2010年，该县加大投入，建立绿色基地创建基金，严格管理，保证绿色小麦质量。当年，延津县政府下发了《绿色食品原料（小麦）标准化生产基地管理意见》，印制了《绿色食品原料（小麦）标准化生产基地农户使用手册》、《绿色食品原料（小麦）标准化生产技术明白纸》及农户生产记录册，发放到基地的每一个农户手中。此外，政府有关部门还积极开展综合执法活动，严厉打击经营违禁农药、肥料的行为；组建基地建设技术指导小组，加强培训工作；制订优质麦新品种引进规划，建立试验、示范基地；引导农村土地流转，规模种植优质麦，提升全县的小麦品质。
　　如今，延津小麦经济已实现从普通小麦向优质小麦，从优质小麦向绿色小麦、有机小麦的转变，因而延津小麦被誉为“中国第一麦”。
　　（中央电视台七套《乡约》栏目供稿）