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用锌补充法对４－５岁缺锌儿童２４名进行补充试验一个月，同时设一对照组，观察补锌前后身高、体重、甜味阈值、智商、发锌及食物摄入量的变化；发现身高，食物摄入量明显增高。结果提示，身高与食物摄入量是补锌后最早出现显著改变的指标，两者可能为评价机体锌营养状况的早期指标。
儿童锌营养状况早期评价指标的探讨
【摘 要】
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用锌补充法对４－５岁缺锌儿童２４名进行补充试验一个月，同时设一对照组，观察补锌前后身高、体重、甜味阈值、智商、发锌及食物摄入量的变化；发现身高，食物摄入量明显增高。结果提示，身高与
【机 构】
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南京医科大学营养与食品卫生学教研室
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
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1996年4期
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