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醋是我们在烹饪中常用到的一种酸性调味剂，它不仅可以使我们的饭菜变得更加美味，还有消毒杀菌，促进消化等作用，甚至在民间还流传着这样一句话“家有二两醋，不用去药铺”。可是，有好多妈妈也存在这样一个疑问：我家宝宝那娇小，纤细的胃能受得了这酸酸的醋吗？如果要吃醋，应该什么时候加在食物里呢？作为妈妈的你，一定要弄清楚吃“醋”的奥秘。
宝宝食醋好时机
时机1：
对于宝宝来说，胃肠道的发育还没有完全成熟，消化功能也不够完善。辅食的添加应该选在宝宝健康，消化功能正常时。一般宝宝接受辅食添加的时间为4—6月龄。等宝宝慢慢长大，各个器官的功能都发育健全了，则可以适当加一些调味料。宝宝一般到了1岁左右，即可以食醋。
每个宝宝的饮食都有个体的差异，要根据各自的消化情况而定，只要体重增加正常即可。
时机2：
宝宝食欲不振时，可以用醋煮花生米或黄豆。因为据有关数据表明，很多宝宝都喜欢豆状物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黄豆给宝宝喂食，相信他们会喜欢得不得了。
时机3：
如果宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀，可以用醋20毫升冲淡服下，以增加宝宝胃酸，促进消化，消除宝宝不适症状。
时机4：
在宝宝睡前用醋20ml，加少量开水，待温度变得适口后让宝宝一次服用，这样可以让宝宝变得安静而且有助睡眠。
宝宝食醋好处多
能刺激胃酸分泌、帮助消化
虽然宝宝的胃酸成分与成年人基本相同，但胃酸的比率却比成年人少得多。适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可促进他们的食欲。
特别是夏天的时候，闷热的天气会让宝宝们胃口尽失，但吃一些凉爽、带酸味的食物可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。
能帮助宝宝吸收食物中的钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头中的钙质释出。大量的钙质溶于骨头汤内，让宝宝更容易吸收到钙质。
另外，在食用炖肉等味厚、油腻的食物时，适当吃一些醋，可以解腻，使口感更为清爽；如果在做鱼时加入米醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤宝宝，而且能使鱼骨中的钙溶解在汤里，同时还可减轻鱼腥味，使宝宝爱上吃鱼。
可防治常见的传染病
米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用，因此具有药用价值。有研究认为，醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌。
如在冬春传染病流行时期，将室内的门窗关闭后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室内的空气，给宝宝创造一个“无菌”的环境，从而预防呼吸道传染病的发生。
预防缺铁性贫血的发生
肠腔内的酸性环境有利于铁的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此，妈妈在烹调时，最好用醋来调味，使宝宝胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而预防缺铁性贫血发生。
除此之外，醋对宝宝们的好处还有许多。例如，它可以增强肝脏机能，促进新陈代谢；可以降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可减轻宝宝小小的肾脏负担；老陈醋还含有极高的钙、磷、铁及维生素Ｃ、维生素Ｂ等微量元素，对宝宝的身体健康大有益处。
宝宝吃“醋”
家长控“度”
虽说宝宝吃醋对身体健康有益，但是，吃醋的“度”还需要家长们来掌控。
现在市面上的一些醋饮料，其酸甜的口感很受小朋友的喜欢。但是它毕竟是酸性物质，不宜让宝宝长期饮用，引用过度会影响宝宝身体的酸碱平衡。
另外，最好不要让宝宝空腹喝醋饮料，因为这可能会刺激胃分泌过多胃酸，伤害宝宝的胃壁；最好是给宝宝先吃些小点心，或在饭后1小时喝。当然，也不能毫无控制地让宝宝喝醋饮料。每天的标准最多是不要超过2杯，每杯在120毫升以内。
市面上销售的水果醋或其他醋饮料里往往含有很多糖分，经常饮用会增加热量，使宝宝逐渐变得肥胖，影响其正常的生长发育，甚至导致其他代谢及内分泌方面的疾病。所以，心灵手巧的妈妈们，是不是可以考虑自己制作美味又营养的醋饮料呢？
金橘醋
金橘的果皮含有丰富的维生素A、维生素C等微量元素，做成橘皮醋具有润喉止咳，帮助宝宝预防感冒、咳嗽等功效。
做法：将金橘600g洗净、沥干水分再完全阴干，放入广口瓶；倒入300g冰糖与600ml陈酿醋，密封置于阴凉处；3个月左右后即可开封，沥出醋液后装瓶就好。
喝法：取沥出的醋液加开水8倍稀释让宝宝喝。
苹果醋
苹果醋中含有各种维生素和矿物质元素，苹果醋可以帮助宝宝改善消化系统，减轻便秘。
做法：苹果500g洗净，连皮切块放入广口瓶；倒入冰糖150g，醋500ml，密封置于阴凉处。同样是3个月后开封，沥出醋液分别装瓶即可。
喝法：饭后取醋液加温开水8-10倍稀后饮用。
红葡萄醋
红葡萄醋可以促进宝宝新陈代谢，有效提高宝宝的消化能力，同时增强宝宝的体质。
做法：挑选好的葡萄300g，洗净、沥干水分后用风扇吹干，放入广口瓶；倒入冰糖150g与醋500ml，密封置于阴凉处；大约3个月后开封，沥出醋液分别装瓶。
喝法：取出醋液，温开水8-10倍稀释，于饭后饮用。
哪些宝宝不能吃醋？
宝宝们的身体情况存在个体差异，所以，并不是所有的宝贝都能吃醋，家长们一定要慎重！
1.正在服用某些药物的宝宝不能吃醋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥正常的作用，如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管；正在服碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，醋酸可中和碱性药，而使其失效等。
2.有胃溃疡的宝宝不宜吃醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，造成胃酸增多、溃疡加重。
3.对醋过敏的宝宝不能吃醋
因为醋里面含有蛋白的成分，所以，食醋有可能会使某些过敏体质的宝宝出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状。
宝宝食醋好时机
时机1：
对于宝宝来说，胃肠道的发育还没有完全成熟，消化功能也不够完善。辅食的添加应该选在宝宝健康，消化功能正常时。一般宝宝接受辅食添加的时间为4—6月龄。等宝宝慢慢长大，各个器官的功能都发育健全了，则可以适当加一些调味料。宝宝一般到了1岁左右，即可以食醋。
每个宝宝的饮食都有个体的差异，要根据各自的消化情况而定，只要体重增加正常即可。
时机2：
宝宝食欲不振时，可以用醋煮花生米或黄豆。因为据有关数据表明，很多宝宝都喜欢豆状物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黄豆给宝宝喂食，相信他们会喜欢得不得了。
时机3：
如果宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀，可以用醋20毫升冲淡服下，以增加宝宝胃酸，促进消化，消除宝宝不适症状。
时机4：
在宝宝睡前用醋20ml，加少量开水，待温度变得适口后让宝宝一次服用，这样可以让宝宝变得安静而且有助睡眠。
宝宝食醋好处多
能刺激胃酸分泌、帮助消化
虽然宝宝的胃酸成分与成年人基本相同，但胃酸的比率却比成年人少得多。适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可促进他们的食欲。
特别是夏天的时候，闷热的天气会让宝宝们胃口尽失，但吃一些凉爽、带酸味的食物可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。
能帮助宝宝吸收食物中的钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头中的钙质释出。大量的钙质溶于骨头汤内，让宝宝更容易吸收到钙质。
另外，在食用炖肉等味厚、油腻的食物时，适当吃一些醋，可以解腻，使口感更为清爽；如果在做鱼时加入米醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤宝宝，而且能使鱼骨中的钙溶解在汤里，同时还可减轻鱼腥味，使宝宝爱上吃鱼。
可防治常见的传染病
米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用，因此具有药用价值。有研究认为，醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌。
如在冬春传染病流行时期，将室内的门窗关闭后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室内的空气，给宝宝创造一个“无菌”的环境，从而预防呼吸道传染病的发生。
预防缺铁性贫血的发生
肠腔内的酸性环境有利于铁的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此，妈妈在烹调时，最好用醋来调味，使宝宝胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而预防缺铁性贫血发生。
除此之外，醋对宝宝们的好处还有许多。例如，它可以增强肝脏机能，促进新陈代谢；可以降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可减轻宝宝小小的肾脏负担；老陈醋还含有极高的钙、磷、铁及维生素Ｃ、维生素Ｂ等微量元素，对宝宝的身体健康大有益处。
宝宝吃“醋”
家长控“度”
虽说宝宝吃醋对身体健康有益，但是，吃醋的“度”还需要家长们来掌控。
现在市面上的一些醋饮料，其酸甜的口感很受小朋友的喜欢。但是它毕竟是酸性物质，不宜让宝宝长期饮用，引用过度会影响宝宝身体的酸碱平衡。
另外，最好不要让宝宝空腹喝醋饮料，因为这可能会刺激胃分泌过多胃酸，伤害宝宝的胃壁；最好是给宝宝先吃些小点心，或在饭后1小时喝。当然，也不能毫无控制地让宝宝喝醋饮料。每天的标准最多是不要超过2杯，每杯在120毫升以内。
市面上销售的水果醋或其他醋饮料里往往含有很多糖分，经常饮用会增加热量，使宝宝逐渐变得肥胖，影响其正常的生长发育，甚至导致其他代谢及内分泌方面的疾病。所以，心灵手巧的妈妈们，是不是可以考虑自己制作美味又营养的醋饮料呢？
金橘醋
金橘的果皮含有丰富的维生素A、维生素C等微量元素，做成橘皮醋具有润喉止咳，帮助宝宝预防感冒、咳嗽等功效。
做法：将金橘600g洗净、沥干水分再完全阴干，放入广口瓶；倒入300g冰糖与600ml陈酿醋，密封置于阴凉处；3个月左右后即可开封，沥出醋液后装瓶就好。
喝法：取沥出的醋液加开水8倍稀释让宝宝喝。
苹果醋
苹果醋中含有各种维生素和矿物质元素，苹果醋可以帮助宝宝改善消化系统，减轻便秘。
做法：苹果500g洗净，连皮切块放入广口瓶；倒入冰糖150g，醋500ml，密封置于阴凉处。同样是3个月后开封，沥出醋液分别装瓶即可。
喝法：饭后取醋液加温开水8-10倍稀后饮用。
红葡萄醋
红葡萄醋可以促进宝宝新陈代谢，有效提高宝宝的消化能力，同时增强宝宝的体质。
做法：挑选好的葡萄300g，洗净、沥干水分后用风扇吹干，放入广口瓶；倒入冰糖150g与醋500ml，密封置于阴凉处；大约3个月后开封，沥出醋液分别装瓶。
喝法：取出醋液，温开水8-10倍稀释，于饭后饮用。
哪些宝宝不能吃醋？
宝宝们的身体情况存在个体差异，所以，并不是所有的宝贝都能吃醋，家长们一定要慎重！
1.正在服用某些药物的宝宝不能吃醋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥正常的作用，如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管；正在服碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，醋酸可中和碱性药，而使其失效等。
2.有胃溃疡的宝宝不宜吃醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，造成胃酸增多、溃疡加重。
3.对醋过敏的宝宝不能吃醋
因为醋里面含有蛋白的成分，所以，食醋有可能会使某些过敏体质的宝宝出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状。