棉籽油脂肪酸甲酯化的方法及其脂肪酸含量分析

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wkylyf001

【摘要】

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以新陆早39号以及新陆早50号的棉籽为材料,利用索氏提取仪提取其总油脂,分别采用三种常用的脂肪酸甲酯化方法：KOH-甲醇法,H2SO4-甲醇,14%BF3-甲醇法进行甲酯化后,GC-MS上机分

【作者】

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王川韩珍珍文凤李艳军孙杰尤春源刘峰

【机构】

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石河子大学农学院,石河子农业科学院棉花所

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2018年11期

【关键词】

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棉籽脂肪酸甲酯化气相色谱-质谱联用仪 cottonseedfatty acidmethyl esterificationGC-MS

【基金项目】

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国家自然科学基金项目（31460361）,国家大学生创新创业训练计划项目（201710759006）.

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以新陆早39号以及新陆早50号的棉籽为材料,利用索氏提取仪提取其总油脂,分别采用三种常用的脂肪酸甲酯化方法：KOH-甲醇法,H2SO4-甲醇,14%BF3-甲醇法进行甲酯化后,GC-MS上机分析;通过37种脂肪酸甲酯混标制定标准曲线,用外标法进行定量。结果表明：KOH-甲醇法甲酯化的脂肪酸GC-MS上机分析能检测到10种脂肪酸组分;H2SO4-甲醇与14%BF3-甲醇法只能检测到6种。用KOH-甲醇法甲酯化后GC-MS测定表明,棉籽油脂肪酸以多不饱和脂肪酸的亚油酸为主,其次是饱和脂肪酸的棕榈酸以及单不饱和

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