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归纳总结了人参主要的功能活性,并对其保健食品的开发现状进行了综述,主要包括保健食品种类、技术应用、安全性评价以及市场前景,以期为其保健食品的开发提供指导.
基于人参功能活性的保健食品开发现状与展望
【摘 要】
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归纳总结了人参主要的功能活性,并对其保健食品的开发现状进行了综述,主要包括保健食品种类、技术应用、安全性评价以及市场前景,以期为其保健食品的开发提供指导.
【机 构】
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长春中医药大学,吉林 吉林 130117
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2021年11期
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