论文部分内容阅读
花家怡园坐落在典型的四合院里，雕梁画柱，气派非凡。冬季的夜里，那里的红灯笼更增添了节日的喜庆气氛。精心烹制的“花家菜”属于新派北京菜，这些菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，其中以发财鱼为便，就要经过腌、烧、烩多种工序。
四合院里年夜飘香
【摘 要】
：
花家怡园坐落在典型的四合院里，雕梁画柱，气派非凡。冬季的夜里，那里的红灯笼更增添了节日的喜庆气氛。精心烹制的“花家菜”属于新派北京菜，这些菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2007年3期
其他文献
吴文化是四千年华夏文化在江南水乡孕育的一枝独秀,她筛滤了华夏文化阳刚、粗犷的因子,较多地继承、弘扬了阴柔细腻的一面。苏帮菜的特点离不开吴文化的渊源,时新、清雅、和
从跨领域知识服务应用的内涵、特点、设计思路和实现路径等角度论述跨领域知识服务应用设计,以环境健康领域为例,介绍跨领域知识服务系统功能设计与开发,结合应用效果总结存
农村山区贫困，农民消费水平低，购买食品只图便宜，不重视食品卫生和质量，致使农村食品安全还表现出以下薄弱环节和突出问题使用有毒有害物质、超量使用食品添加剂生产加工食品的违
金根保，52岁，从事烹饪行业已17年，其心得是：“踏踏实实做事，实实在在做人。”金师傅在民间瓦缸煨汤馆工作至今已15年了，现任北京民间瓦缸煨汤馆行政总厨。
一、石耳简介石耳，又名岩耳、石壁花，石衣皮，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，在植物学中属石耳科石耳属地皮类，地衣植物中的一种．是中国特有的低等岩生植物。多生于山
目的:观察宫颈锥切术辅助清热解毒方治疗宫颈癌前病变的临床疗效。方法:选择宫颈癌前病变患者121例,随机分为研究组61例,对照组60例。研究组采用宫颈锥切术+术后中药补充治疗
<正> 1 山东速冻菜产品质量高、工厂生产条件好 蔬菜出口四大品类中,速冻蔬菜是加工工艺条件要求最高,卫生要求最严的工业食品。从1984年到1994年间,山东冻菜出口业呈飞跃趋
春节前夕．本刊记者分别就近年来年夜饭市场日益火爆原因、今年在经营和消费上的特点与形式、需注意的事项等热点问题．采访了上海市烹饪协会沈思明会长。
全球轮胎行业领导者米其林集团于2008年6月23日正式推出了《米其林红色指南》的中文翻译版，这是该系列丛书在中国的首次发行，标志着具有百年历史的红色指南迈开了进入中国市场
随着经济体制转轨的渐进,中国产业结构的调整也受到了来自市场安排和政府安排的双重影响。就政府干预而言,合理的产业政策能够正确反映产业结构变动的趋势,推动主导产业较快