论文部分内容阅读
微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂.本文阐述了微生物防腐剂的来源、分类、结构特性、抑菌机制及其在食品工业中的应用和发展前景.
微生物防腐剂及其在食品工业中的应用
【摘 要】
：
微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂.本文阐述了微生物防腐剂的来源、分类、结构特性、抑菌机制及其在食品工业中的应
【机 构】
：
江苏省产品质量监督检验中心
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2005年8期
其他文献
浅析药学史教学中的中医药文化教育,指出中医药文化是药学史的灵魂,强调中医药文化的独特内涵,阐述在中医药文化的背景下开展课程教学和教书育人的相关内容及收获,明确课程教
自泡菜中分离的329株乳酸菌中筛选出1株具有较广抑菌活性的菌株SD-22，经鉴定为短乳杆菌（Lactobacillus brevis）。在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后，SD-22菌株发酵液对金黄色葡萄
高效率、低能耗的电厂运作模式对我国的经济发展起着至关重要的作用。但是在实际的工作中,部分电厂在节能降耗的技术运用中还存在一些不足,这就导致了我国能源损耗巨大,实际
目前还没有一种防腐剂能有效地抑制和杀灭所有的微生物而且能使用于食品中。加之人们对食品安全日益重视，因此，寻求广谱、高效、低毒、天然的食品防腐剂就成为食品科学研究中的
随着当前社会经济以及科学技术的飞跃发展,通信行业已经成为社会发展过程中一面靓丽的旗帜,并不断的向各行各项延伸。而随着此行业的市场逐渐走向完善,通信行业已经进入了市
简要分析了通信工程项目的施工特点及质量影响因素,然后提出加强通信工程施工质量控制的有效方法。
Briefly analyzed the construction characteristics and quality influ
随着我国科学技术水平的不断提高,也促进了人们生活水平的显著进步。近几年,我国通信建设工作飞速发展,通信工程数量不断增多,规模不断加大。但是因为我国幅员辽阔,虽然通信
江苏农村科技服务超市是新型农村科技服务模式之一,科技部将其向全国推广.研究江苏农村科技服务超市建设成效和做法,对于加快培育广东科技服务超市、推动广东科技服务业大发