各国餐俗

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  一日三餐是世界上大多数国家人民的生活习惯,但也有个别国家一天吃一顿,也有的吃四五六顿,进餐时间也各不相同。
  我国习惯一日三餐,早餐一般在7点左右,午餐一般在12点以后,晚餐一般在19点以后。亚洲菲律宾晚餐一般在19~20点才开始,部分国家则在21~22点才进晚餐。斯里兰卡的一日三餐相隔时间较长,早餐6点30分左右开始,与中国近似,但午餐则在13点以后,晚餐在21点以后。
  此外,欧洲的意大利晚餐时间拖得很长,20点才开始,一直吃到深夜。希腊晚餐更晚,一般在22点以后至次日凌晨2点停止,这段时间是饭店营业高峰。其中一些主要原因是他们的午休时间长,夏季里13点至17点,冬季里是14点至17点,此段时间店铺关门,相互间也不打电话,不管什么急事也的拖到午休后再办。下午17点以后开始营业至19点结束。英国早餐不邀请客人,午餐较简单,只视晚餐为正餐。他们归纳为“早餐吃饱,午餐潦草,晚餐吃好”。他们认为午餐是工作餐,为不影响工作,一般吃方便快餐。他们重大宴请活动均在夜间进行,加之夜间活动较长,所以晚餐应该而且必须吃好。
  位于南美洲的巴西,早餐一般安排在7至8点,晚餐在24点才开始。
  非洲的埃及晚餐安排在日落以后,全家人一起共享。在晚餐时间内,不接待客人,不谈生意。他们认为午餐比晚餐更重要。所以午餐安排在14点至16点,招待客人也在此时进行。与埃及同处非洲的扎伊尔晚餐安排在日落以后,但与埃及不同的是,他们一天吃一餐。到时男女分席而坐,木薯和玉米是主要食品,此外还喜欢吃猴子肉。
  吃四餐以上的国家有英国、马来西亚、缅甸等国。英国人除了一日三餐外,还有一次“茶休”。如果你到英国做客,到时主人常邀你去喝下午茶,你就不必推辞。马来西亚一天吃五餐,除早、午、晚餐是主餐外,还在10点和16点吃两次茶点。茶点主要内容是吃些点心,喝点咖啡和红茶,与英国的下午茶相似。生活在缅甸每天吃六餐,其中两次主餐、四次副餐,主餐在12点左右和18点左右,大多以饭为主食,菜肴丰富;副餐在早晨、10点、16点和22点,主要是风味小吃。
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