【摘 要】
：
为进一步开发利用藜麦芽类产品,以藜麦为原料,经一定条件萌发,分别测定藜麦萌发后蛋白质、粗脂肪、淀粉、还原糖含量、α-淀粉酶、β-淀粉酶活性、维生素B1、B2含量、多酚、
论文部分内容阅读
为进一步开发利用藜麦芽类产品,以藜麦为原料,经一定条件萌发,分别测定藜麦萌发后蛋白质、粗脂肪、淀粉、还原糖含量、α-淀粉酶、β-淀粉酶活性、维生素B1、B2含量、多酚、黄酮以及γ-氨基丁酸(GABA)含量的变化规律,并确定最佳萌发时间。在单因素的基础上采用正交实验优化,以原料利用率和多酚提取率的综合水平值作为评价指标,探寻藜麦芽乳最佳磨浆工艺。结果表明,最佳萌发时间为第3 d,磨浆温度为60℃,磨浆时间为3 min,磨浆液料比为6∶1 m L/g,磨浆pH为6.5时工艺最佳。此条件下原料利用率达到70.9
其他文献
高迁移率族蛋白B1(HMGB1)是一种非组蛋白核蛋白,普遍存在于真核细胞中,因其在聚丙烯酰胺凝胶电泳中迁移率快而得名。研究表明,HMGB1是一种重要的炎症介质,与自身免疫性疾病、
<正> “主体”论是《乌苏里船歌》一案提出“专家鉴定”意见的专家之一刘文金的创造,其后田联韬、吕绍恩沿用了这一称谓。他们的共同结论是:《船歌》的B段等同原民歌,有词的
目的：从调节免疫功能的角度探讨针刺疗法对急性期缺血性中风患者康复的效应，及治疗机理。 结果：患者随机分为治疗组和对照组，治疗组应用针刺加药物治疗，对照组单纯应用药物治疗
作为电力电网实现电能传输的关键组成部分,架空输电线路的运行能力关乎整个电力电网系统运行是否安全与可靠、高效与经济,因此对线路进行安全性维护和可靠性检修已成为必需。
在大跨度钢桁架设计中，为了克服实膜式桁架侧向刚度差带来的不利影响，当跨度较大时，宜采用格构式桁架。这种角钢桁架中的受压件在结构上是一个单轴对称缀板柱。其绕虚轴的侧向屈
<正> 幽门螺杆菌(HP)与慢性消化性溃疡的关系十分密切。中医治疗慢性胃炎及消化性溃疡效果良好。实验研究表明多种中药具有抑杀HP的作用。为了探讨HP对生姜的敏感性,笔者选用
本文在分析社区建设与经济发展关系的基础上，细致考察、分析了我国西部城市社区发展的现状及其落后原因，总结并借鉴国内外城市社区建设的经验，提出了西部开发中西部城市社区发展
为了减轻社会医药费用负担、纠正医药购销领域的不正之风、保证采购药品的质量，促进医疗体制的进一步改革，从2000年开始，卫生部根据《中华人民共和国招投标法》，协同国家经贸委、
感染后咳嗽是呼吸内科的常见病、多发病,现代医学尚缺乏有效的治疗方案。在反复研习中医经典、现代文献及多年临床实践探索基础上,本文提出感染后咳嗽从"风"、"痰"、"气"论治
<正> 运弓是二胡发音的基本手段,熟练地掌握各种弓法技巧是演奏乐曲的重要前提。乐曲中不同内容、不同风格以及各种情绪的变化都需要通过与之相适应的弓法才能得已完整的表现