【摘 要】
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长期以来，中国大蒜在国际市场具有举足轻重的地位。据联合国粮农组织统计，近年来中国大蒜出口量约占世界贸易量的90％。目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求旺盛，市场前景广阔。我
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长期以来，中国大蒜在国际市场具有举足轻重的地位。据联合国粮农组织统计，近年来中国大蒜出口量约占世界贸易量的90％。目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求旺盛，市场前景广阔。我国只有抓住机遇，不断应用高新技术，在提高大蒜产品附加值、拉长产业链上下工夫，进一步提高大蒜的深加工水平，才能在国际市场占得先机。
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